Company in the Upper Midwest, USA

Vice President

„Wir haben 2018 eine Rev Tech-Maschine zum Pasteurisieren verschiedener Körner und Samen gekauft. Unser Hauptziel war eine Reduzierung der Salmonellen für die Lebensmittelverwendung um 5 Logarithmen.“ Wir haben das Gefühl, dass wir jetzt besser in der Lage sind, zu sagen, dass wir das Bundesgesetz zur Modernisierung der Lebensmittelsicherheit einhalten. Mit dieser Maschine sind wir möglichen Rückrufsituationen immer einen Schritt voraus und geben unseren Kunden ein besseres Gefühl die Sicherheit der Produkte, die sie bei uns kaufen.

Unser Verfahren bewahrt die Farbe und den Geschmack des Getreides und wurde von einem unabhängigen Labor für eine Reduzierung des Salmonellenbefalls um > 5 log validiert.

Das System bietet außerdem eine erhebliche Flexibilität, so dass wir nicht nur pasteurisieren, sondern auch noch einen Schritt weiter gehen und andere Getreidearten rösten können.

Als biozertifiziertes Unternehmen könnten wir kein besseres System finden als Revtechs „natürliches“ Wärmebehandlungsverfahren.“

Alvas, Lithuania

Alfredas Putkis, Director

„Wir haben die einzigartige thermische Verarbeitungsanlage von Revtech zum Pasteurisieren und Rösten von Samen, Gewürzen und Kräutern installiert. Während des Röstprozesses wird die Sicherheit der mikrobiologischen Produktparameter gewährleistet, die natürlichen Eigenschaften bleiben erhalten, der Produktgeschmack wird verbessert und seine Haltbarkeit verlängert.

Da wir unseren Kunden eine breite Produktpalette anbieten, ist die technologische Flexibilität und damit die Möglichkeit, verschiedene Arten von Rohstoffen durch verschiedene Anwendungen zu behandeln entspricht perfekt unseren Anforderungen.

Mit einem automatisierten System, das kontinuierlich läuft, können wir von kleinen Chargen von 200 kg bis hin zu größeren Mengen von mehreren Tonnen produzieren. Auf diese Weise können wir zusätzlich zu unserer Produktion auch anderen Unternehmen der Lebensmittelindustrie einen Wärmebehandlungsservice für ihre trockenen Zutaten anbieten.

Die seit mehreren Jahren bestehende Beziehung zu Revtech basiert auf einem Hand-in-Hand-Ansatz.“

Nougat Chabert & Guillot, France

Jean-Laurent Moulin, Director of Operations

„Mit der Revtech-Technologie sind wir in der Lage, unseren Industriekunden geröstete Zutaten zu liefern und gleichzeitig deren Pasteurisierung sicherzustellen. Wir waren auf der Suche nach einer technischen Lösung, die einen 4- bis 5-Log-Wert garantiert Reduzierung der ursprünglichen Salmonellenkontamination der Nüsse, die wir verarbeitet haben, um ihren Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit gerecht zu werden; Eine Anforderung, die umso dringlicher wurde, als in Fabriken in den USA Fälle von Salmonellen festgestellt wurden. Die Lösung kam von Revtech.

Kein Salmonellenbakterium kann dieser Schockbehandlung standhalten, das Verfahren wurde in Zusammenarbeit mit dem AQMC-Labor validiert >gemäß dem vom Almond Board of California definierten Standardprotokoll.

Darüber hinaus konnten wir feststellen, dass unsere Röstkapazität zunahm und unser Energieverbrauch sank. Jedes Produkt hat seine eigene validierte Rezeptur, die messtechnisch befolgt wird. Die Vibrationen sorgen für eine Durchmischung der Nüsse und ermöglichen so eine homogene Röstung des Produkts durch den Joule-Effekt. Auch die geografische Nähe zu Revtech, eine halbe Stunde von Montélimar entfernt, trug zur Entwicklung einer fruchtbaren Partnerschaft bei.“

Proximity Malt, USA

Jake Capron, Director of Operations

„Das Proximity Malt-Konzept lässt sich mit drei Adjektiven beschreiben: lokal, nachhaltig, engagiert. Die Idee hinter diesem Projekt war die Gründung eines regionalen Unternehmens, basierend auf dem Lokalen Produktion von Getreide und ein nachhaltiger Logistikservicein Zusammenarbeit mit lokalen Brauereien: eine neue Generation von Mälzereien, die der (R)Evolution des Craft Brewing voll und ganz gerecht werden.
In Bezug auf die geografische Lage waren Colorado und Delaware, wo unsere beiden Mälzereien gebaut wurden, aufgrund der Produktion gemälzter Gerste und der starken Präsenz von Handwerksbrauereien eine natürliche Wahl.

Um unseren Ambitionen gerecht zu werden, mussten wir uns zweifellos mit einem umweltfreundlichen, hochmodernen Röster ausrüsten: dem REVTECH VERY UNIQUE ROASTERProximity Malt ist der erste in Nordamerika, der es einführt.
Wir könnten dann gefragt werden: „Was macht unseren Röster einzigartig?“ [...] Weiterlesen

Almondco, Australia

Brenton Woolston, Managing Director

„Wie keine andere Pasteurisierungsmethode auf der Welt… gleicher natürlicher Crunch, gleicher Geschmack, gleicher Nährwert, gleiche Haltbarkeit, aber es sieht besser aus.

Aufgrund der ständig steigenden Standards rund um die Lebensmittelsicherheit hat unser Unternehmen 2015 beschlossen, Rohkerne zu liefern, die dem Almondco Pure-Verfahren unterzogen wurden.

Die von uns installierte, in Frankreich entwickelte Technologie liefert ein marktführendes Endprodukt. Die revolutionäre Trockendampfanwendung sorgt für eine Reduzierung der Mikroorganismen, die die Standards der Mandelindustrie übertrifft.

Dieses bewährte System bietet Landwirten, Verarbeitern und Verbrauchern Sicherheit. Sie erhalten alle natürlichen Vorteile des Kaufs roher Mandeln, ohne die mikrobiologischen Risiken, die ein gemahlenes Produkt mit sich bringt.“